Bala Baiana, also known as Brazilian coconut balls, are a delightful dessert featuring a soft, melt-in-your-mouth coconut and condensed milk core, coated in a shimmering, hard caramel shell. This quick and easy recipe results in sweet, chewy, and crunchy treats that are perfect for any occasion.

Sweetened Condensed Milk

Shredded Coconut

Unsalted Butter

Granulated Sugar

Water

Finished Bala Baiana on parchment paper

A single Bala Baiana being dipped in hot caramel

Hand-rolled coconut balls before dipping

Caramel cooking to a golden amber color

Shiny, finished Bala Baiana close-up

Bala Baiana: Brazilian Coconut Caramel Crunch

באלה באינה, הידועות גם ככדורי קוקוס ברזילאים, הן קינוח מענג הכולל ליבת קוקוס וחלב מרוכז רכה ונמסה בפה, מצופה במעטפת קרמל קשה ומבריקה. המתכון המהיר והקל הזה מניב פינוקים מתוקים, לעיסים ופריכים, המושלמים לכל אירוע.

חלב מרוכז ממותק

קוקוס מגורר

חמאה ללא מלח

סוכר מגורען

מים

באלה באינה מוכנות על נייר אפייה

כדור באלה באינה יחיד נטבל בקרמל חם

כדורי קוקוס מגולגלים ביד לפני הטבילה

קרמל מתבשל לצבע ענבר זהוב

באלה באינה מבריק ומוכן מקרוב

באלה באינה: קראנץ' קרמל קוקוס ברזילאי

RecipesStudio

balabaiana Recipes

🍽️ balabaiana Recipes