Learn how to easily make a buttermilk substitute using just milk and vinegar (or lemon juice). This quick and reliable hack is perfect for when you don't have buttermilk on hand and will save your baking recipes. The acid in the vinegar or lemon juice reacts with the milk to create a similar texture and acidity to traditional buttermilk, ensuring your baked goods remain tender and moist.

Milk

White Vinegar or Lemon Juice

Milk and acid ready

Adding vinegar/lemon juice to milk

Gently stirring the mixture

Homemade buttermilk substitute, curdled and ready

Homemade Buttermilk Substitute (Quick Hack)

למדו כיצד להכין בקלות תחליף לחלב חמאה באמצעות חלב וחומץ (או מיץ לימון) בלבד. טריק מהיר ואמין זה מושלם למקרים שבהם אין לכם חלב חמאה זמין ויציל את מתכוני האפייה שלכם. החומצה שבחומץ או במיץ הלימון מגיבה עם החלב ליצירת מרקם וחומציות דומים לחלב חמאה מסורתי, ומבטיחה שהמאפים שלכם יישארו רכים ולחים.

חלב

חומץ לבן או מיץ לימון

חלב וחומצה מוכנים

הוספת חומץ/מיץ לימון לחלב

ערבוב עדין של התערובת

תחליף חלב חמאה ביתי, קרוש ומוכן

תחליף חלב חמאה ביתי (טיפ מהיר)

RecipesStudio

milk Recipes

🍽️ milk Recipes