This is a spectacular and authentic traditional Italian Carbonara recipe, known as a true favorite. This dish features a rich and creamy sauce made exclusively from egg yolks, grated Pecorino Romano cheese, freshly ground black pepper, and crispy rendered guanciale, without the addition of cream. It's a simple yet incredibly flavorful pasta that requires precise technique for a perfect result.

Guanciale

Pasta

Egg yolks

Black pepper

Pecorino Romano cheese

Salt

Creamy Carbonara on a fork

Plated Carbonara with garnish

Pasta being tossed with creamy sauce

Golden crispy guanciale in a pan

PASTA CARBONARA (RECETA TRADICIONAL)

זהו מתכון קרבונרה איטלקי מסורתי, מרהיב ואותנטי, הנחשב לחביב אמיתי. מנה זו כוללת רוטב עשיר וקרמי העשוי אך ורק מחלמוני ביצים, גבינת פקורינו רומנו מגוררת, פלפל שחור טחון טרי, וגואנצ'אלה פריך מומס, ללא תוספת שמנת. זוהי פסטה פשוטה אך מלאה בטעמים, הדורשת טכניקה מדויקת לתוצאה מושלמת.

גואנצ'אלה

פסטה

חלמוני ביצים

פלפל שחור

גבינת פקורינו רומנו

מלח

קרבונרה קרמית על מזלג

קרבונרה מוגשת עם קישוט

פסטה מוקפצת עם רוטב קרמי

גואנצ'אלה פריך זהוב במחבת

פסטה קרבונרה (מתכון מסורתי)

RecipesStudio

pecorino Recipes

🍽️ pecorino Recipes