A classic recipe for achieving incredibly crispy pork belly, often known as Siew Yoke. This dish features succulent pork meat topped with a golden-brown, crunchy skin. The process involves preparing the pork, seasoning it thoroughly, searing the skin, and then slow-roasting to perfection. Ideal for a hearty meal, served with rice or as a flavorful addition to other dishes.

Pork belly with skin

Coarse sea salt

Five-spice powder

White pepper

Rice vinegar (or white vinegar)

Cooking oil

Seasoned Pork Belly Ready for Roasting

Pork Belly Skin Starting to Crisp in Oven

Perfectly Crispy Golden Pork Belly Skin

Sliced Crispy Pork Belly on a Platter

Crispy Pork Belly (Siew Yoke Style)

מתכון קלאסי להשגת בטן חזיר פריכה להפליא, הידועה גם כסיו יוק. המנה כוללת בשר חזיר עסיסי עם עור פריך וזהוב. התהליך כולל הכנת החזיר, תיבול יסודי, צריבת העור ולאחר מכן צלייה ארוכה לשלמות. אידיאלית לארוחה דשנה, מוגשת עם אורז או כתוספת טעימה למנות אחרות.

בטן חזיר עם עור

מלח ים גס

אבקת חמשת התבלינים

פלפל לבן

חומץ אורז (או חומץ לבן)

שמן בישול

בטן חזיר מתובלת מוכנה לצלייה

עור בטן החזיר מתחיל להפוך לפריך בתנור

עור בטן חזיר פריך וזהוב לחלוטין

בטן חזיר קריספית פרוסה על מגש

בטן חזיר קריספית (בסגנון סיו יוק)

RecipesStudio

pork Recipes

🍽️ pork Recipes