This recipe focuses on mastering the art of pizza dough spinning, as demonstrated by Tony. While the video primarily showcases the technique for handling pre-made pizza dough, it assumes you have a well-prepared dough ball ready for stretching and spinning. The goal is to achieve a perfectly round, thin crust using skillful hand movements and centrifugal force, essential for authentic pizza making.

All-purpose flour

Warm water (105-115°F)

Active dry yeast

Salt

Olive oil

Prepared Pizza Dough Ball

Tony's Initial Dough Stretch

Dough Beginning to Spin

Dough in High Spin

Masterful Dough Handling

Perfectly Stretched Pizza Dough

Tony's Pizza Dough Spinning Skills

מתכון זה מתמקד בשליטה באמנות סיבוב בצק פיצה, כפי שהודגם על ידי טוני. בעוד שהסרטון מציג בעיקר את הטכניקה לטיפול בבצק פיצה מוכן מראש, הוא מניח שיש לכם כדור בצק מוכן היטב למתיחה וסיבוב. המטרה היא להשיג קרום דק ועגול באופן מושלם באמצעות תנועות ידיים מיומנות וכוח צנטריפוגלי, חיוני להכנת פיצה אותנטית.

קמח לבן רב-תכליתי

מים חמים (105-115°F)

שמרים יבשים פעילים

מלח

שמן זית

כדור בצק פיצה מוכן

מתיחת הבצק הראשונית של טוני

הבצק מתחיל להסתובב

בצק בסיבוב מהיר

טיפול בצק אמן

בצק פיצה מתוח באופן מושלם

כישורי סיבוב בצק פיצה של טוני

RecipesStudio

technique Recipes

🍽️ technique Recipes