Menemen is a traditional Turkish breakfast dish that is mostly served in a pan. It is healthy and brilliant recipe for brunch, lunch or even dinner and love to serve it with fresh pita.

Olive oil

Medium onion

Green peppers

Large tomatoes

Large eggs

Salt

Paprika

Ground black pepper

Chilli flakes

Fresh parsley

Sautéing the vegetables for the base

Eggs cracked into the simmering tomato mixture

Menemen with cooked eggs in the pan

Final garnished Menemen ready to serve

Traditional Turkish Menemen (Scrambled Eggs with Vegetables)

מנמן היא מנה טורקית מסורתית לארוחת בוקר, המוגשת לרוב במחבת. זהו מתכון בריא ונהדר לבראנץ', ארוחת צהריים או אפילו ארוחת ערב, ואוהבים להגיש אותו עם פיתה טרייה.

שמן זית

בצל בינוני

פלפלים ירוקים

עגבניות גדולות

ביצים גדולות

מלח

פפריקה

פלפל שחור גרוס

פתיתי צ'ילי

פטרוזיליה טרייה

טיגון הירקות לבסיס

ביצים שבורות לתערובת העגבניות המבעבעת

מנמן עם ביצים מבושלות במחבת

מנמן סופי מקושט ומוכן להגשה

מנמן טורקי מסורתי (מקושקשת ביצים עם ירקות)

This recipe guides you through making a delicious Turkish stewed pasta, known as Demleme Makarna. It features a rich sauce made from sautéed onions, garlic, green and red peppers, tomato paste, and fresh tomatoes, seasoned with common Turkish spices. The pasta is then cooked directly in this flavorful sauce, absorbing all the aromatic liquids until tender. It's a simple yet satisfying meal, perfect for a quick weeknight dinner.

Onion

Garlic

Green Pepper

Red Pepper

Pepper Paste (Biber Salçası)

Tomatoes

Pasta

Chili Flakes (Pul Biber)

Black Pepper

Water

Olive Oil or Vegetable Oil

Fresh Parsley

Sautéing Onions and Peppers

Adding Tomato Paste and Tomatoes

Pasta Simmering in Sauce

Ready to Serve Demleme Makarna

Demleme Makarna Tarifi (Turkish Stewed Pasta)

מתכון זה מנחה אתכם בהכנת פסטה טורקית מבושלת וטעימה, הידועה בשם דמלמה מקרונה. הוא מציג רוטב עשיר העשוי מבצל מטוגן, שום, פלפלים ירוקים ואדומים, רסק עגבניות ועגבניות טריות, מתובל בתבלינים טורקיים נפוצים. הפסטה מבושלת ישירות ברוטב הטעים הזה, סופגת את כל הנוזלים הארומטיים עד שהיא רכה. זוהי ארוחה פשוטה אך משביעה, מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

RecipesStudio

turkish Recipes

🍽️ turkish Recipes