A detailed recipe for crafting authentic Neapolitan-style pizza dough at home. This recipe guides you through the process of combining high-quality ingredients, proper kneading techniques, and crucial fermentation steps to achieve a light, airy, and flavorful crust with characteristic leopard-spotted charring when baked at high temperatures. Perfect for a homemade pizza night, this dough forms the perfect base for your favorite toppings.

Harina de Trigo Tipo 00

Agua Fría

Sal Marina Fina

Levadura Fresca

Ingredients for Neapolitan pizza dough

Kneading the pizza dough

Proofed dough balls

Freshly baked Neapolitan pizza

Receta Masa de Pizza Estilo Napolitano Casera

מתכון מפורט להכנת בצק פיצה בסגנון נאפוליטני אותנטי בבית. מתכון זה מנחה אותך בתהליך שילוב מרכיבים איכותיים, טכניקות לישה נכונות ושלבי התפחה קריטיים להשגת קראסט קליל, אוורירי וטעים עם סימני חריכה אופייניים דמויי 'נמר' כאשר נאפה בטמפרטורות גבוהות. מושלם לערב פיצה ביתי, בצק זה מהווה בסיס מושלם לתוספות האהובות עליך.

קמח חיטה מטיפוס 00

מים קרים

מלח ים דק

שמרים טריים

מרכיבים לבצק פיצה נאפוליטני

לישת בצק הפיצה

כדורי בצק תפוחים

פיצה נאפוליטנית טרייה מהתנור

מתכון לבצק פיצה נאפוליטנית ביתית

A straightforward and quick recipe for perfect homemade pizza dough, ensuring a delightful base for any pizza. This recipe focuses on simple ingredients and easy-to-follow steps to get your dough rising beautifully, just like in the video 'The Dough is rising... and so are my piz...'. Ideal for home bakers looking to make delicious pizza from scratch.

All-purpose flour

Warm water

Active dry yeast

Granulated sugar

Fine sea salt

Olive oil

Perfectly risen dough in a bowl

Dough being expertly kneaded

Shaped pizza base ready for toppings

A finished pizza, showcasing the perfect crust

Perfect Homemade Pizza Dough

מתכון פשוט ומהיר לבצק פיצה ביתי מושלם, המבטיח בסיס מענג לכל פיצה. מתכון זה מתמקד במרכיבים פשוטים ושלבים קלים לביצוע כדי שהבצק שלכם יתפח יפה, בדיוק כמו בסרטון 'The Dough is rising... and so are my piz...'. אידיאלי לאופים ביתיים המעוניינים להכין פיצה טעימה מאפס.

קמח לבן רב תכליתי

מים חמימים

שמרים יבשים פעילים

סוכר לבן

שמן זית

בצק תפוח בצורה מושלמת בקערה

בצק נלוש במיומנות

בסיס פיצה מעוצב ומוכן לתוספות

פיצה מוכנה, המציגה את הקראסט המושלם

בצק פיצה ביתי מושלם

This recipe focuses on mastering the art of pizza dough spinning, as demonstrated by Tony. While the video primarily showcases the technique for handling pre-made pizza dough, it assumes you have a well-prepared dough ball ready for stretching and spinning. The goal is to achieve a perfectly round, thin crust using skillful hand movements and centrifugal force, essential for authentic pizza making.

Warm water (105-115°F)

Salt

Prepared Pizza Dough Ball

Tony's Initial Dough Stretch

Dough Beginning to Spin

Dough in High Spin

Masterful Dough Handling

Perfectly Stretched Pizza Dough

Tony's Pizza Dough Spinning Skills

מתכון זה מתמקד בשליטה באמנות סיבוב בצק פיצה, כפי שהודגם על ידי טוני. בעוד שהסרטון מציג בעיקר את הטכניקה לטיפול בבצק פיצה מוכן מראש, הוא מניח שיש לכם כדור בצק מוכן היטב למתיחה וסיבוב. המטרה היא להשיג קרום דק ועגול באופן מושלם באמצעות תנועות ידיים מיומנות וכוח צנטריפוגלי, חיוני להכנת פיצה אותנטית.

קמח לבן רב-תכליתי

מים חמים (105-115°F)

מלח

כדור בצק פיצה מוכן

מתיחת הבצק הראשונית של טוני

הבצק מתחיל להסתובב

בצק בסיבוב מהיר

טיפול בצק אמן

בצק פיצה מתוח באופן מושלם

כישורי סיבוב בצק פיצה של טוני

Learn how to make a classic homemade Neapolitan-style pizza dough from scratch. This recipe yields a light, airy, and flavorful crust, perfect for your favorite pizza toppings. The process involves simple ingredients and essential steps like mixing, kneading, and proofing to achieve an authentic pizzeria-quality dough.

Type 00 Flour

Water

Fine Sea Salt

Fresh Yeast

Olive Oil

Mixing Ingredients

Kneading the Dough

Dough Proofing

Shaped Dough Balls

Homemade Neapolitan-Style Pizza Dough

למדו איך להכין בצק פיצה נאפוליטני קלאסי בבית מאפס. המתכון הזה מניב קראסט קל, אוורירי ועשיר בטעמים, מושלם לתוספות הפיצה האהובות עליכם. התהליך כולל מרכיבים פשוטים ושלבים חיוניים כמו ערבוב, לישה והתפחה כדי להשיג בצק באיכות של פיצרייה אותנטית.

קמח 00

מים

ערבוב מרכיבים

לישת הבצק

התפחת הבצק

כדורי בצק מעוצבים

בצק פיצה נאפוליטני ביתי

This recipe provides a quick and simple way to make homemade pizza dough that can be prepared and used on the same day. Perfect for a quick pizza night at home, this dough yields a delicious and versatile base for your favorite toppings. While the video is a short teaser, this recipe outlines a common process for achieving a great same-day pizza dough.

A perfectly proofed and fluffy pizza dough ball

Freshly stretched pizza dough on a peel, ready for toppings

Golden-brown homemade pizza with melted cheese and vibrant toppings

Close-up of a crispy pizza crust, airy and slightly charred

Easy Same Day Pizza Dough

מתכון זה מספק דרך מהירה ופשוטה להכין בצק פיצה ביתי שניתן להכין ולהשתמש בו באותו היום. מושלם לערב פיצה מהיר בבית, בצק זה מניב בסיס טעים ורב-גוני לתוספות האהובות עליכם. למרות שהסרטון הוא טיזר קצר, מתכון זה מתאר תהליך נפוץ להשגת בצק פיצה נהדר לשימוש מיידי.

קמח לבן

כדור בצק פיצה תפוח ורך בצורה מושלמת

בצק פיצה טרי מתוח על מרדה, מוכן לתוספות

פיצה ביתית שחומה זהובה עם גבינה מומסת ותוספות מלאות חיים

תקריב של קראסט פיצה פריך, אוורירי ושרוף קלות

בצק פיצה קל ליום אחד

This recipe guides you through making a delicious sourdough pizza dough that yields enough for two substantial 15-16 inch pizzas. Combining active dry yeast with poolish and sourdough starter, this dough develops incredible flavor and a perfect chew through a process that includes initial mixing, stretch and folds, and a crucial long, cold fermentation. While the active preparation time is minimal, allow for significant passive time for the dough to ferment and mature, resulting in superior taste and texture.

Poolish

Sourdough starter

Cold water

Diastatic malt powder

Instant dry yeast

Mixing all ingredients for the pizza dough

Dough after initial stretch and folds

Shaped pizza dough balls ready for fermentation

Freshly baked sourdough pizza with toppings

Sourdough Pizza Dough for Two 15-16 Inch Pies

מתכון זה מנחה אתכם בהכנת בצק פיצה מחמצת טעים המספיק לשתי פיצות גדולות בגודל 15-16 אינץ'. בשילוב שמרים יבשים פעילים עם פוליש ומחמצת, בצק זה מפתח טעם מדהים ומרקם לעיס מושלם באמצעות תהליך הכולל לישה ראשונית, קיפולים ומתיחות, ותסיסה קרה ארוכה וחיונית. בעוד שזמן ההכנה הפעיל מינימלי, יש לאפשר זמן פסיבי משמעותי לבצק לתסוס ולהתפתח, וכתוצאה מכך לקבל טעם ומרקם מעולים.

פוליש

מחמצת

אבקת לתת דיאסטטית

שמרים יבשים אינסטנט

ערבוב כל המרכיבים לבצק הפיצה

בצק לאחר קיפולים ומתיחות ראשוניים

כדורי בצק פיצה מעוצבים ומוכנים לתסיסה

פיצה מחמצת טרייה עם תוספות

בצק פיצה מחמצת לשתי פיצות בגודל 15-16 אינץ'

This recipe guides you through making authentic Italian pizza dough and a simple, flavorful tomato sauce from scratch. The dough uses a combination of pizza flour, water, instant dry yeast, salt, and olive oil, resulting in a perfectly chewy and crisp crust. The sauce is a quick preparation of sautéed garlic with grated canned tomatoes, fresh basil, olive oil, a pinch of salt, and a touch of sugar to balance the flavors. Follow the steps to create a delicious homemade pizza experience.

Pizza flour

Grated tomatoes

Garlic clove

Fresh basil leaves

Sugar

Freshly baked Italian pizza

Golden crust and bubbly toppings

Pizza fresh out of the oven

Assembled pizza ready for baking

ITALIAN PIZZA Dough

מתכון זה מנחה אתכם בהכנת בצק פיצה איטלקי אותנטי ורוטב עגבניות פשוט ועשיר בטעמים מאפס. הבצק משלב קמח פיצה, מים, שמרים יבשים אינסטנט, מלח ושמן זית, ומניב קראסט לעיס ופריך באופן מושלם. הרוטב הוא הכנה מהירה של שום מטוגן עם עגבניות מגורדות מקופסה, בזיליקום טרי, שמן זית, קורט מלח ונגיעת סוכר לאיזון הטעמים. עקבו אחר השלבים ליצירת חווית פיצה ביתית וטעימה.

RecipesStudio

dough Recipes

🍽️ dough Recipes